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是谁曝光了五道口这家店?是我吗
发布时间:2020-09-09


五道口新开的宝藏茶餐厅

有30多年经验的香港大厨坐镇

主打各种港式风味

乳鸽烧鸭到港式点心应有尽有

环境清新摩登

又有地方可以和姐妹一起打卡啦


推荐菜品:

脆皮妙龄乳鸽、明炉挂烧鸭、黑椒酥皮烧鸭包、黑金流沙包


店名:狸狸茶餐厅坐标:五道口


新开在五道口的茶餐厅


五道口购物中心里,新开了一家港式茶餐厅,主打各种港式风味。店里由30多年香港大厨坐镇,更能还原地道的口味~





从乳鸽烧鸭,到煲仔饭,再到港式点心,想吃到的港式菜品,这里都有~



第一次来必点这些


· 招牌1:脆皮妙龄乳鸽 ·

【脆皮妙龄乳鸽】是店内的招牌菜之一。每一只乳鸽都是现点现炸,师傅的手艺熟练,保证每只鸽子都锁住充分的汁水,表皮油亮油亮的。


吃乳鸽时推荐撕开吃,这样里面的汁水才不会因为切割而流失。再搭配着风味盐一起吃,咸鲜味更显。


· 招牌2:明炉挂烧鸭 ·

九月九话重阳


【明炉挂烧鸭】是非常推荐的一道烧腊。选用了北京填鸭,而且进烤炉前,都要风干8小时以上。烤制的时候,还会根据不同火候刷三次“牛奶浆”(广东烧腊师傅掌握的芡汁)。这样烤出来的鸭子才是香脆的。


记得一定要趁热吃,鸭子的外皮非常酥脆,鸭肉细嫩多汁,一咬就流油。搭配广东运来的苏梅酱一起吃,带着酸甜的味道,我又能多吃几口了~


· 招牌3:黑椒酥皮烧鸭包 ·

一般去到茶餐厅,都会点叉烧包或流沙包,这里的【黑椒酥皮烧鸭包】算是独一份了。烧鸭包的内馅有专门的烧腊档供应,里面包着烧鸭肉,再配上了特制的黑椒酱汁。


外皮是黄油起酥的脆皮,特别酥脆,能清晰的听到咬下去的酥脆声音。黑椒味也很浓郁。


· 还有经典港式风味 ·


【白胡椒花甲猪肚煲】是广东人的心头好,在北京有些少见,能见到这道菜还是很惊喜的~一上桌掀开盖子,里面的汤还在咕嘟咕嘟沸腾着。


煲里的内料也是十分丰富:新鲜柔嫩的花甲,咯吱咯吱的猪肚和爽口的杏鲍菇。汤头熬得浓郁鲜美~能尝到里面的白胡椒味,它除了能提鲜,在秋冬喝还有祛湿的作用,对女生也很友好。

煲仔饭也是港式经典之一。除了【腊味煲仔饭】,【姜蓉滑鸡煲仔饭】也是非常有特色。


在加了小青葱打出的葱姜泥上,淋上调制的炸葱酱油,与无骨鸡腿肉拌在一起。一口下去,姜味有点上头~喜姜人士可以尝试。


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【玫瑰砂锅豉油鸡】中加入了玫瑰露酒,与豉油鸡一起翻炒,更加入味。【海鲜小炒王】里有两种不同的虾干,还有炸的金黄酥脆的芋头段,清脆爽口的韭菜花,弹牙的虾仁和鲜鱿,一次能吃到多种风味~



必不可少的港式点心


· 2款可爱包包 ·

式的点心也是必不可少。【秘制酥皮叉烧包】的内馅叉烧里加入了酸梅汁解腻,吃起来是偏甜的感觉,配上同样酥的外皮,吃上就停不下来~


【黑金流沙包】撕开的时候会爆浆,一定要小心烫到哦。


· 吃得到海鲜的点心 ·

喜欢吃点心的话,还有用大墨鱼打成的【脆网墨鱼饼】,刚咬下去是酥脆,接下来又能尝到墨鱼的鲜嫩。【带子鲜虾烧卖】不同于单纯的鲜虾烧卖,上面还盖上了很大一颗带子,用料很足。


· 总有空地儿留给甜品 ·

说是吃饱了,但总还有肚子可以吃得下甜品。【杨枝甘露】沿用了新加坡利苑餐厅最初的配方,这可是最初发明杨枝甘露的餐厅哦!只用新鲜的芒果打浆,吃起来味道新鲜自然~


个头小巧的【传统酥皮蛋挞】,有别于葡式蛋挞。但依旧奶香十足,记得要趁热吃,否则会影响酥皮的“发挥”~


不走港风的环境


虽然是港式茶餐厅,但店里并不是old school的港式复古路线。而是绿色橘色搭配的小清新风格,整个店面都很宽敞明亮。


靠窗的座位还会有隔断挡住,私密性也很好。


· 狸狸是谁?·

老板透露,店门口的LOGO和店名“狸狸”的灵感,都是来自他家的猫猫~也是很可爱了~



本期店家:狸狸茶餐厅

作者丨高高子

摄影丨晴天


*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用


温馨提示

·店面在五道口购物中心5层,火炉火对面


■ 店面信息■


狸狸茶餐廳


地址:成府路28号五道口购物中心5层东侧

电话:13552279302

营业时间:周一至周日 11:30-21:30

预估人均:90元左右


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