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春天多吃这些菜养生不用愁
发布时间:2021-02-15
春天多吃这些菜 养生不用愁


春天是个春暖花开的好季节,万物生发,也很容易出现肝火旺、口腔溃疡、感冒等问题。知道吗?春天里多吃些应季蔬菜,也能预防和提高免疫力,让我们来看看这些养生好物都是什么。

韭菜:健康洗肠 杀菌消炎

初春的韭菜又鲜又嫩,其膳食纤维多,能促进胃肠蠕动,还能将消化道中的残渣包裹起来,随大便排出,有“洗肠”之功效,可预防便秘等。

韭菜中含有的硫化合物及挥发性精油及皂苷、黄酮类等物质,有一定的杀菌消炎作用,可帮助提高免疫力和降低血脂。

食用建议: 搭配鸡蛋等炒着吃,营养丰富,色味俱佳。

荠菜:健脾明目 利水消肿

荠菜中的维生素C含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量更是居蔬菜之首,其所含的叶绿素、纤维素也很丰富。有健脾胃、利水消肿、止血明目的功效。

食用建议:沸水里焯烫一下,与煮熟的黄豆、盐、香油等同拌,就是春季餐桌上健康又美味的清爽小菜。

黄豆芽:补维生素 防烂嘴角

春季气温升降不定,加上冬季维生素摄入不足,是口角炎的高发季节,可多吃一些富含维生素B2的食材,如黄豆芽。黄豆芽清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇。

食用建议:锅内烧热油,放葱花炝锅,入料酒、酱油略炒,加盐爆炒即可出锅。

香菜:预防感冒 醒脾强心

香菜有“醒”脾的功效,食用后能激活脾脏。常吃有助提升心胸阳气,帮助心肺抵抗病毒,所以痰多咳嗽,可适当食用香菜调理。但术后建议避免食用,以防疤痕增生。
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